Na co si dát pozor? Nejčastější chybou je kombinace bylinek s odlišnými nároky. Petržel s rozmarýnem v jednom truhlíku? Špatně – petržel potřebuje vlhkou a chladnější půdu, rozmarýn sucho. Druhým častým problémem je nedostatek hnojení. Na slunci se živiny z půdy rychle vyplavují, proto jednou
rekonstrukce koupelny krok za krokem dva až tři týdny přidejte do zálivky tekuté hnojivo pro bylinky, v poloviční dávce, než udává obal. A pokud truhlík stojí u zdi, která se přes den rozpálí, pomůže mulčování povrchu – třeba tenkou vrstvou štěrku nebo kamínků, která sníží odpar a udrží kořeny chladnější.
Mezi nejspolehlivější bylinky pro stinný balkon patří máta, meduňka, petržel kadeřavá, pažitka, libeček nebo kerblík. Máta a meduňka rostou téměř kdekoli, stačí jim vlhčí půda a vydrží i hlubší stín. Petržel a pažitka potřebují alespoň ranní slunce, ale pokud je umístíte na severovýchodní stranu, porostou bez problémů. Libeček je sice mohutnější, ale ve větším květináči zvládne i místo bez přímého slunce.
Dalším častým problémem je nedostatek živin. Ve stínu rostliny rostou pomaleji, ale přesto potřebují přísun energie. Jednou za tři týdny přidejte do zálivky tekuté organické hnojivo v poloviční dávce, než uvádí obal. Pozor na přehnojení dusíkem – listy sice zmohutní, ale ztratí aroma. Pokud si všimnete žloutnutí listů, přesuňte květináč o kus blíž k oknu nebo k zábradlí, kde je světlo alespoň rozptýlené.
Kromě zálivky je důležitý řez. Bylinky na slunném místě rostou rychle, a pokud je nebudete pravidelně sklízet, zdřevnatí a ztratí kompaktní tvar. Odstřihujte vrcholky výhonů
nad párem listů – tím podpoříte větvení a hustší růst. Květy, které se objeví, odstraňujte u rostlin, u nichž chcete podpořit listovou hmotu, tedy u bazalky, tymiánu nebo oregana. Naopak levanduli a šalvěj nechte kvést, pokud chcete přilákat včely. Pravidelná sklizeň je vlastně nejlepší péčí – rostliny díky ní zůstávají mladé a chutné.
Vertikální pěstování bylinek šetří místo a zároveň chrání rostliny před plísněmi, protože listy nezůstávají v kontaktu s vlhkou půdou. Nejlépe se k tomu hodí popínavé druhy, jako je meduňka, máta, dobromysl nebo šalvěj, které přirozeně vytvářejí dlouhé výhony. Mříž nebo plot musí být dostatečně pevné, aby unesly hmotnost rostlin i zeminy v květináčích, pokud je zavěšujete.
Jak postupovat, aby bylinky neztratily barvu a vůni Připravte si kuchyňské ubrousky a na jeden rozložte bylinky v jedné vrstvě. Přikryjte je druhým ubrouskem a vložte do mikrovlnky. Sušte při středním výkonu (kolem 400–500 W) po dobu 30 sekund. Poté troubu otevřete, aby unikla pára, a zkontrolujte stav. Listy by měly být křehké, ale ne hnědé. Pokud ještě nejsou suché, opakujte sušení v intervalech po 15 sekundách. Důležité je nenechávat bylinky bez dozoru – připálené listy nejen zhořknou, ale také přijdou o většinu silic.
Zálivka je u slunného truhlíku nejkritičtější. V horkých letních dnech může půda vyschnout během jediného dne, proto kontrolujte vlhkost prstem – pokud je substrát do hloubky dvou centimetrů suchý, zalijte. Nejlépe ráno nebo večer, kdy slunce nepálí tak silně. Pozor na přelévání:
bylinkám ze Středomoří vyhovuje spíše sušší prostředí, takže mezi zálivkami nechte půdu mírně proschnout. Pokud byste zalévali každý den, kořeny začnou hnít a rostliny ztratí aroma. Voda by neměla stát na listech, protože kapky působí jako malé lupy a způsobují popáleniny.
Mikrovlnné sušení se nehodí pro všechny druhy bylinek. Jemné listy, jako je bazalka nebo máta, uschnou rychle a krásně, ale tvrdé bylinky (např. rozmarýn nebo šalvěj) vyžadují delší čas a častěji se připálí. U tvrdých bylinek sušte kratší intervaly a spíše jen listy ze středu stonku. Pokud chcete dosáhnout skutečně kvalitního výsledku,
kombinujte mikrovlnku s dosušením na vzduchu – po 30 sekundách nechte bylinky přes noc na suchém místě.
Typickou chybou je sklizeň všech bylinek ve stejnou dobu a stejným způsobem. Dobromysl obecná a saturejka mají nejvíce aroma krátce před květem, zatímco kopr je nejlepší, když začínají kvést horní okolíky, ale listy jsou stále jemné. Sledujte každou rostlinu zvlášť a přizpůsobte termín sklizně jejímu konkrétnímu stadiu. Čerstvé bylinky navíc neskladujte v igelitovém sáčku – rychle zapaří a ztratí chuť. Raději je vložte stonky do sklenice s vodou nebo je zabalte do vlhké utěrky a dejte do lednice.
Na podzim vertikální bylinky seřízněte na polovinu délky výhonů, aby přezimovaly bezpečně. Otužilejší druhy, jako je šalvěj nebo tymián, nechte na místě, jen je chraňte před mrazem netkanou textilií. Mátu a meduňku přeneste do chladné místnosti nebo nechte venku s dostatečnou vrstvou mulče. S trochou péče budete mít čerstvé bylinky na dosah ruky až do pozdního podzimu, a to bez zabrání jediného záhonu.
