Další častý omyl spočívá v hnojení rostlin během sucha. Pokud je substrát příliš suchý, kořeny nemohou přijímat živiny, a hnojivo se může koncentrovat a poškodit je. Před každým hnojením proto bylinky nejprve zalijte čistou vodou a počkejte alespoň hodinu. Teprve poté aplikujte živný roztok. Stejně tak se vyhněte hnojení v horkém poledni, kdy je rostlina ve stresu z vysoké teploty. Ideální je ráno nebo podvečer, kdy je rostlina schopná efektivně využít dodané látky.
Usušené bylinky skladujte celé listy a drťte je až těsně před použitím, tím si zachovají maximum silic. Takto připravené bylinky vydrží až rok, pokud je budete mít v dobře uzavřené nádobě. Sušení v mikrovlnce je ideální pro malé množství, které zpracujete za odpoledne, a hodí se i pro bylinky z balkonu či zahrady, když vám dojde čerstvá zásoba a nechcete čekat.
Jak uvolnit kořenový bal, aby se nerozpadl Když bal vyjmete, nedávejte ho do vody a neomývejte z něj starou zeminu. To je častá chyba – kořeny pak zůstanou úplně obnažené a rostlina je v šoku. Místo toho jen prsty uvolněte vnější vrstvu kořenů, ale jen tam, kde jsou hustě namotané. Pokud jsou kořeny zdravé a bílé, nechte bal tak, jak je. Starou zeminu setřeste jen mírně, a to pouze z okrajů.
Po prvním kole budou bylinky ještě pružné, ale to je v pořádku. Pokračujte v sušení po 20–30 sekundách, dokud lístky nebudou suché a snadno se nedrolí mezi prsty. Důležité je nepřesušit je, protože by zhořkly a ztratily chuť. Jakmile jsou hotové, nechte je pět minut vychladnout přímo na talíři – během této doby dojde k dosušení. Poté je nasypte do vzduchotěsné sklenice a skladujte na tmavém místě.
Nejčastější chyby, kterým se vyhnout: přesazování v zimě (rostlina je v klidové fázi a kořeny se špatně regenerují), použití příliš velkého květináče (přebytek zeminy zadržuje vodu a kořeny hnijí) a zhutnění substrátu při sázení. Jestliže dodržíte tento postup, rozmarýn přežije přesazení bez jediného žlutého listu a za pár týdnů začne znovu růst.
Nezapomínejte ani na pravidelné hnojení. Samozavlažovací truhlík sice šetří vodu, ale živiny se z něj vyplavují pomaleji. To je výhoda, ale i tak je dobré jednou za dva až tři týdny přidat do zálivky tekuté hnojivo pro bylinky. Množství volte poloviční oproti doporučení na obalu. Přehnojení by způsobilo bujný růst listů, ale ztrátu aroma. Bylinky pak mají méně výraznou chuť, což je u kulinářského použití nežádoucí.
Na co si dát pozor a čemu se vyhnout Nejčastější chybou bývá nastavení vysokého výkonu a dlouhý čas, což vede k hnědým nebo spáleným listům. Mikrovlnka suší rychle, proto vždy začněte s kratšími intervaly a raději přidávejte čas, než abyste museli celou várku vyhodit. Pozor také na bylinky s tlustými listy, jako je šalvěj nebo rozmarýn – ty je lepší sušit klasicky na vzduchu, protože v mikrovlnce ztvrdnou a ztratí aroma. Pokud sušíte více druhů najednou, dejte každý na samostatný talíř, jinak se smísí pachy.
Rozmarýn na parapetu je vděčná rostlina, ale přesazení snáší hůř než jiné bylinky. Kořeny jsou tenké a citlivé na mechanické poškození. Když je při přesazování zbytečně natrháte, rostlina začne žloutnout a shazovat listy, i když jste jí dali čerstvou zeminu. Přitom stačí dodržet pár zásad a kořeny zůstanou v pořádku.
Sušení bylinek v mikrovlnné troubě je nejrychlejší způsob, jak si připravit zásoby na zimu, aniž byste čekali několik dní. Hodí se především pro měkké listy, jako jsou petržel, bazalka, máta nebo libeček. Na rozdíl od sušení na vzduchu si zachovají výraznou barvu i aroma, pokud dodržíte správný postup. Než začnete, bylinky omyjte, důkladně osušte papírovou utěrkou a otrhejte listy od stonků – ty by v mikrovlnce vyschly nerovnoměrně a mohly by se připalovat.
Pro slunné místo na parapetu či balkoně se hodí bylinky, které mají rády sucho a teplo. Patří mezi ně rozmarýn, tymián, šalvěj, oregano, levandule nebo majoránka. Naopak se vyhněte petrželce, pažitce či mátě, které na přímém slunci rychle vadnou a jejich listy se spálí. Než začnete sázet, promyslete, jak velký truhlík potřebujete. Pro pět rostlin stačí šířka asi 60 centimetrů, ale pozor – kořeny bylinek potřebují hloubku alespoň 20 centimetrů, jinak budou trpět suchem.
Dalším úskalím je vlhkost v bylinkách. Pokud je po umytí nedostatečně osušíte, voda se v mikrovlnce začne vařit a listy se spaří místo usušení. Proto je důkladné osušení klíčové. Stejně tak se vyhněte sušení bylinek, které už rekonstrukce koupelny krok za krokemčaly vadnout nebo mají známky plísně – výsledek by nebyl dobrý ani po usušení. Po každém sušení nechte mikrovlnku pět minut odpočinout, aby se nepřehřívala.
If you cherished this post and you would like to obtain additional information with regards to Thinmarker.club kindly pay a visit to the site.
