Na závěr si zjistěte, kdy klub zavírá a jak se dostanete domů. MHD v Praze jezdí celou noc, ale některé linky mají přestávky. Proto si předem naplánujte nocní spoj nebo se domluvte s někým na odvoz. Pokud jdete sami, sdělte někomu blízkému, kde jste a kdy plánujete návrat. První návštěva je o zážitku, ne o riskování. Když budete vědět, co čekat, a budete se chovat s respektem k ostatním, zvládnete to bez problémů a možná si najdete nové oblíbené místo.
U vstupu vás čeká kontrola dokladů a případně i tašek. Mějte připravený občanský průkaz nebo pas, i když vypadáte starší. Obvykle platí, že čím menší klub, tím přísnější pravidla. Pokud jdete ve skupině, domluvte se předem na místě setkání uvnitř, protože signál v podzemních prostorách bývá slabý a najít se v davu je pak téměř nemožné. Peníze a telefon si nenechávejte v zadní kapse – ne kvůli kapesním krádežím, ale kvůli riziku, že je při tanci ztratíte.
Začněte postelí – dominantou ložnice. V malém prostoru se vyhněte masivnímu rámu s čelem, které ubírá místo. Místo toho zvolte nízkou postel nebo platformu, která opticky nezabírá vertikální prostor. Pokud to dispozice dovolí, umístěte postel k rohu nebo ke stěně, čímž uvolníte střed místnosti. Pozor na umístění postele přímo pod okno – průvan a světlo naruší spánek; vhodnější je postel čelem k pevné stěně, s dostatkem prostoru pro přístup z obou stran.
Nejdůležitější krok začíná ještě před vložením do trouby nebo pánve. Povrch masa či zeleniny musí být dokonale suchý. Kůže kuřete se
osuší papírovou utěrkou, zelenina se po umytí nechá okapat nebo se osuší hadříkem. Pokud na povrchu zůstane voda, při smažení
nebo pečení se nejdříve odpařuje, což snižuje teplotu a prodlužuje dobu, kdy se olej přehřívá.
Častou chybou je přeplněná pánev nebo pekáč. Když je jídlo namačkané, uvolňuje páru, která zabraňuje tvorbě kůrky a nutí vás přidávat teplotu nebo olej. Nechte mezi kusy mezery, aby mohl vzduch cirkulovat. V troubě použijte funkci horkovzduch, která odvede vlhkost rychleji. Pokud se i tak tvoří příliš mnoho šťávy, slijte ji a pokračujte v pečení na sucho.
Tip, který funguje u všech věkových kategorií, je společné vaření z toho, co je v lednici. Dejte dětem na výběr ze tří surovin a nechte je vymyslet jídlo. Výsledek nemusí být dokonalý, ale proces děti baví a naučí se, že jídlo není samozřejmost. Pozor
nábytek na míru typickou chybu: nechte děti skutečně pracovat, i když to znamená pomalejší vaření a víc nádobí. Pokud je budete odhánět od sporáku, ztratí zájem.
Teplotu regulujte postupně. Začněte na středním plamenu, nechte olej prohřát, ale ne kouřit. Vložte potravinu suchou a nechte ji nejdřív zatáhnout – prvních pár minut nemanipulujte. Pokud potřebujete zvýšit křupavost, zkuste kratší čas na vyšší teplotu až na konci, kdy je jídlo téměř hotové. Tím se vyhnete tomu, že by se olej přepaloval po celou dobu přípravy.
Důležité je také hlídat si množství alkoholu. Dehydratace a přehřátí jsou nejčastější příčiny toho, že první návštěva skončí předčasně. Mezi jednotlivými drinky si dejte sklenici nealko. Pokud se necítíte dobře, vyjděte na chvíli ven na vzduch a vraťte se až po zklidnění. A pamatujte: nikdy nenechávejte svůj nápoj bez dozoru a nepřijímejte otevřené drinky od cizích lidí.
Ke skladování používejte důkladně vymyté a vysušené sklenice s těsnícím uzávěrem. Ideální jsou menší sklenice, do kterých se vejde bylinka na jedno až dvě použití – častým otevíráním a zavíráním se do nádoby dostává vlhkost a aroma se vytrácí. Sklenice uchovávejte na tmavém a suchém místě, ne nad sporákem ani poblíž trouby. Teplo a světlo jsou největší nepřátelé sušených bylinek. Listy skladujte pokud možno celé, drcení si nechte až na dobu těsně před použitím, aby si bylinky zachovaly maximum chuti.
Nejdůležitější je, abyste se vy sami vyhnuli nástraze „musíme někam jet". Děti často víc než adrenalinové atrakce ocení, když se jim rodiče opravdu věnují a když mají prostor pro spontánní nápady. Zkuste jeden den bez plánů a nechte děti, ať navrhnou program. Uvidíte, že přijdou s překvapivě kreativními řešeními – a vy si užijete víkend, který vás nebude stát ani korunu.
Když už mluvíme o úložných prostorech, pod šikminou je škoda nechat jen prázdné kouty. Nechte si na míru vyrobit nízké skříňky nebo šuplíky, které kopírují sklon střechy. Pokud nechcete investovat do zakázkového nábytku, sáhněte po otevřených policích a koších – do nich dáte hračky, knížky nebo sezónní oblečení. Pozor ale na typickou chybu: neumisťujte police příliš vysoko do prudkého sklonu, protože by se k nim dítě nedostalo a hrozilo by nebezpečí pádu předmětů. Vše, co má být v dosahu, dejte do nižších partií.
